12/31/2015

EN JÄÄ IKÄVÖIMÄÄN

En jää ikävöimään vuotta 2015. Onneksi se on pian jo ohi ja nyt vedellään ihan kirjaimellisesti tämän vuoden viimeisiä hetkiä!

On kuitenkin tapahtunut muutamia pienempiä ja isompia ihania asioita, joista haluan teille ainakin osan kertoa. Pidetääs pieni tiivistelmä kuluneesta vuodesta:

...heti tammikuussa mä täytin 19 vuotta. Aiempien vuosien tavoin niitäkin juhlistettiin meidän kotona ja juhlaseuraksi sain mitä parhaimpia ystäviä, myös Nooran Jyväksylästä! Ilta ja yö oli ikimuistoinen, vaikkei se 19 vuotta ollutkaan mikään kovin merkittävä rajapyykki. Toisin kuin edeltävän vuoden 18-vuotispäivä tai seuraavan vuoden pyöreiden täyttäminen.

...bongattiin läheisen tatuointipaikan Facebook-sivuilta pari vapaata aikaa ja varattiin ne meille! Emppu otti käteen tekstin ja mä sen pienen koiran tassun korvan taakse. Enkä kertaakaan oo katunut!

...helmikuussa stressattiin, murehdittiin ja itkettiin Sussun huonoa kuntoa ja käytiin Eläinsairaalassa hänen kanssa. Paljon pahempaan oltiin varauduttu, mutta ammattitaitoisen lääkärin ansiosta tällä hetkellä meillä on kotona 9-vuotias terve koira, jonka energiamäärä pyörii aika samoissa määrissä kun Sofin! Kivuista ei ole enää merkkiäkään.

17456644135_e96edc195f_c

...enää muutama hassu päivä koulua jäljellä ja sen kunniaksi vietettiin koulussa meidän kolmosten kesken TJ17-päivää! Aamulla hämmennettiin ihmisiä koulussa, jonka jälkeen oli muutamia leikkimielisiä kilpailuja ja illalla lähdettiin koko porukan voimin risteilylle. Ikimuistoinen ilta!

18287776886_09468a7af4_c18327737826_bbdc9a803b_c18315360505_dbcfc49698_c

...koko toukokuun viimeisenä päivänä oli aika sanoa heipat Kauppikselle, ja pakko sanoa, että tekisin mitä vaan, jos pääsisin edes viikoksi takaisin kouluun! Mä tykkäsin koko meidän koulun henkilökunnasta, luokkakavereista ja opiskelu siellä oli oikeasti kivaa. Mutta uudet tuulet odotti...

...kesäkuun alkupuolella oli koko vuoden paras kokemus. Nimittäin viikon matka Bulgariaan, Sunny Beachille maailman parhaimpien ystävien kanssa! Mä tekisin oikeasti mitä vaan, että saisin kokea uudelleen ton reissun. Kaikki oli niin täydellistä...

19019184829_db48c37817_c19091414045_74f36ccda0_c19199462602_7e7a8c26e3_c18905262329_ba858b66d0_c

...vuonna 2015 tuli myös festaroitua Ruisrockissa ja Weekend Festivaleilla! Ihan huikeita viikonloppuja molemmat, huh.

20825370300_c03a7589c9_c21003594842_6bea99691b_c

...elokuussa vietettiin poikaystävän kanssa perinteiseen tapaan toista vuosipäiväämme Tampereella hotellissa! Rakastan hotelleja, eikä ollut seurassakaan valittamista ;-)

Niinkuin kaikkiin vuosiin, kuului vuoteen 2015 myös niitä ikävempiä asioita. Yhtä surullisia aikoja mun elämässä on ollut viimeksi vuonna 2012, kun Siiri kuoli. Onneksi siis muutamat aikaisemmat vuodet on olleet ihania ja aika murheettomiakin!

Olen monesti sanonut samaa, mutta nyt mä oikeasti tarkoitan sitä. Tämä vuosi on ollut kaikista rankin. On tapahtunut paljon ihania asioita, mutta myös yksi niin surullinen asia, että sen takia mä välillä oikeasti unohdan kaikki ne kivat hetket.

Mun vanhemmat erosi elokuussa (pidemmän tekstin aiheesta voit lukea täältä) ja isi muutti pois. Koko asia tuli niin puskista ja muutenkin olin aina ajatellut, ettei se voisi omalle kohdalle tulla. Asiat ei kuitenkaan aina oo ihan niin yksinkertaisia eikä ne aina mene niinkuin haluat. Koko loppuvuosi tuon jälkeen on ollut ihan yhtä hullunmyllyä varsinkin mun pääni sisällä, koska niinkuin mainitsin, oon tosi herkkä ihminen. Reagoin pienimpiinkin vastoinkäymisiin tosi vahvasti ja saatan yliajatella kaikkia asioita, mitkä aiheuttaa vielä suuremman sotkun pään sisällä.

Mutta, sellaista se elämä välillä on. Vuoristorataa, jonka kulkua ei voi koskaan ennustaa. Aika parantaa, vaikkei koskaan lopullisesti. Toivotaan, että ensi vuosi olisi parempi!

Nyt asia on niin, että ihanat lukijat, me nähdään ensi vuonna! Siihen ei onneksi enää kovin monia tunteja ole. Innolla ja jännityksellä odotan, mitä vuosi 2016 mukanaan tuo! Ihanaa uutta vuotta, juhlikaa ja nauttikaa tärkeiden ihmisten seurasta. Kiitos tästä vuodesta

12/30/2015

ITSETEHDYT FALAFELIT

Hei tyypit! Täältä tulis taas yksi resepti, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tällä kertaa resepti on erityisesti kasvisruokailijoille, mutta suosittelen muitakin kokeilemaan tätä! Mun veli ja poikaystävä oli molemmat tosi ennakkoluuloisia mun "liha"pullia kohtaan, mutta maistettuaan niitä ne menikin oikein hyvällä ruokahalulla kurkusta alas. Jos tilanne sen vaatii, niin selitätte vaan pokkana, että ne on ihan tavallisia lihapullia ;-)

Tällä kertaa tehdään itse falafeja ja sen kaveriksi pitaleipiä sekä tsatsikia. Näin monen ruokalajin tekeminen vie hieman aikaa, mutta maistuu paljon paremmalta itsetehtynä kuin valmiina ostettuna!

Aloitetaan pitaleivistä, sillä niiden pitää antaa kohota melkein tunti.

PITALEIVÄT 14-16 kpl

Tarvitset;

25 g hiivaa
1 dl kädenlämpöistä vettä
1 ½ rkl sokeria
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 muna
2 ½ dl maustamatonta jugurttia
9 dl vehnäjauhoja

HUOM! Jos käytät kuivahiivaa, muistathan tarkistaa paketin takaata mikä määrä kuivahiivaa vastaa tota 25 grammaa tuorehiivaa. Mä meinasin laittaa neljä pussia noita 7 gramman kuivahiivapusseja, onneksi tajusin varmistaa asian äidiltä :-D Oikeasti yksi pussillinen eli 7 grammaa kuivahiivaa vastaa 25 grammaa tuorehiivaa.

P1015472P1015501

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää vatkaten sokeri, suola, öljy, muna ja jugurtti.

P1015513P1015518

Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan. Jatka sekoittamista kädellä vaivaamalla, kun taikina alkaa muuttumaan paksummaksi.

P1015543P1015554

Jaa taikina noin neljääntoista osaan ja kauli palat jauhoja apuna käyttäen litteiksi kiekoiksi (halkaisija noin 12 cm).

P1015562P1015571

Ripottele leivinpaperille jauhoja ja nosta leivät kohoamaan. Mä en itse silmin nähnyt kauheesti mitään kohoamisen merkkejä, mutta annoin kuitenkin leipien kohota sen vajaa tunnin. Huom! Pellin jauhottaminen ja huolellinen kohottaminen on tärkeää, jotta leipiin muodostuu ilmatasku.

P1015646
P1015648

Paista pitaleipiä 200 asteessa noin 8 minuuttia.

Ja tadaa, niihin muodostui se tasku! Olin ennen uuniin laittamista ihan varma, että nämä meni piloille kun en huomannut niissä mitään kohoamista, mutta onneksi onnistuivat.

Ja seuraavaksi niiden falafelien kimppuun!

FALAFELIT n. 20 kpl

(näitä tuli pitaleipiin nähden aika vähän, joten kannattaa tehdä annos puoltoista tai kaksinkertaisena!)

Tarvitset;

1 pieni sipuli
265/400 g kikherneitä
¾ dl speltti- tai tavallisia vehnäjauhoja 
2 murskattua valkosipulinkynttä
(1 tl juustokuminaa)
1 tl suolaa
(¼ tl chilijauhetta)
¼ tl mustapippuria
1 dl tuoretta korianteria
(1 rkl seesamitahnaa eli tahinia)
1 rkl sitruunamehua

P1015582P1015591

Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetken aikaa pannulla öljytilkassa. Valuta kikherneet.

P1015602P1015609P1015615

Laita kaikki ainekset sipulia lukuun ottamatta monitoimikoneeseen (ja ei, tämä ei toimi tavallisen blenderin kanssa...:-D Olisin luullut, että toimisi, mutta koko seos jäi liian kökköiseksi niin pilkoin jälkikäteen itse terävän veitsenkanssa seosta vähän hienommaksi) ja hienonna tasaiseksi massaksi. Lisää lusikalla sekoittaen joukkoon kuullotettu sipulisilppu.

P1015617P1015620

Muotoile massasta kaksi möykkyä ja pyörittele ne tangoiksi. Leikkaa paloiksi ja pyörittele käsissä pieniksi pulliksi ja kierittele jauhoissa ja/tai seesaminsiemenissä.

P1015639

Paista öljyssä, kunnes pyörykät ovat saaneet jonkin verran väriä. Kannattaa paistaa mieluummin kauan vähän alhaisemmalla lämmöllä kuin hetken tulikuumalla pannulla.

Ja jotta ruoka ei ole kuivaa, tehdään sen kaveriksi vielä tzatzikia!

TZATZIKI

Tarvitset;

puolikas kurkku
200 g turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
2 tl sitruunamehua
1 tl sokeria
½ tl suolaa
mustapippuria

P1015625P1015630P1015633

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja anna valua siivilässä. Sekoita kurkkuraaste jogurtin joukkoon ja lisää sinne vielä murskattu valkosipulinkynsi, öljy, sitruunamehu sekä mausteet. Kastikkeen voi antaa maustua kunnolla jääkaapissa, mutta me syötiin sitä melkeimpä heti ja maistui hyvältä niinkin!

P1015655P1015658P1015664

Leikkaa pitaleipä auki, laita haluamasi määrä falafeleja sen täytteeksi, tzatzikia ja haluamiasi muita kasviksia: esimerkiksi kurkkua, salaattia, tomaattia ja fetaa! Mä unohdin tietenkin ostaa näitä, mutta onneksi jääkaapista löytyi edes kurkkua ja tomaattia sekä pienet fetan jämät :-)

Niinkuin alussa jo mainitsinkin, meni tällänen "pupunruoka" miehenkin kurkusta alas! Molemmat pyysi jopa lisää ;-) Pääsee siis ehdottomasti uudelleenkin testiin, kunhan vain löytyy taas sen verran suuri rako päivästä, että ehtii nämä kaikki väsäillä! Falafeleja voi myös hyvin pakastaa, ja ajattelin itsekin tehdä ensi kerralla suuremman satsin ja laittaa osan pakkaseen.

Ootteko te koskaan tehneet itse falafeleja? Pääseekö ehkä juuri tämä resepti joskus testiin? :-)

12/29/2015

JOULU MERELLÄ

Onko myös ruudun sillä puolella syöty ja rentouduttu ensi vuodenkin edestä? Täällä ainakin on!

Edellisestä postauksesta kävikin ilmi, että me lähdettiin viettämään joulua Viking Gracen jouluristeilylle. Ja voin kertoa, että oli ensimmäinen, muttei todellakaan viimeinen kerta, kun vietetään näin joulua! Koko joulu oli kaikille niin täydellisen stressitöntä aikaa (varsinkin äitille!) ja saatiin istuutua valmiiseen pöytään. Jäljetkin siivottiin meidän puolesta!

Laiva lähti siis jouluaattona kahden maissa Turusta, ja sinä päivänä kolmelta oli jouluruokailu. Laivan joulupöydästä löytyi tavallisten jouluruokien lisäksi mm. caesarsalaattipohja sekä lohta, joista mä olin kaikista eniten innoissani! :-D Suurimmaksi osaksi ne olikin ainoat ruoat, joita mun lautasilta löytyi. Mun luulot sitä kohtaan, että siellä tarjotaan vain jouluruokaa, osoittautuivat siis todella vääriksi!

Jouluruokailun jälkeen samana päivänä ei enää mitään ruokaa tarvinnut, joten seuraavaksi oli vuorossa perjantaiaamun brunssi! Sieltä löytyi kaikkea, mitä hotelliaamiaisiltakin; paistettua munaa ja pekonia, monia erilaisia leipiä ja leivänpäällisiä, raikkaita hedelmiä sekä marjoja ja muutamia vähän ruokaisempiakin ruokia. Sekä tietenkin shampanjaa! Me oltiin aika unikekoja tänä aamuna, joten ei viitsitty syödä ihan ähkyyn itseämme, sillä parin tunnin päästä oli vuorossa kolmen ruokalajin illallinen.

Kolmen ruokalajin illalliseen kuului...

P1015897

...alkuruoka, johon kuului siikaa, mätiä ja ranskankermaa sekä jotain vihreää kastiketta :-D Tää ei ollut kauheesti mun mieleen, ja äiti saikin syödä puolet mun kalapötköstä. Alkuruoan kanssa tarjottiin saksalaista Riesling-viiniä, josta tuli mun toinen lemppari! Mä oon tosi nirso viinien suhteen, mutta toi oli tosi hyvää. Ei kuitenkaan ihan mennyt Frizzantinon ohi ;-)

P1015900P1015910

...pääruoaksi saatiin yrttimarinoitua karitsaa sekä palsternakkapyreetä, ja jopa tälläinen kasvissyöjä rakastui tohon karitsaan! Ihan superhyvää, nam. Pääruoan kanssa tarjoiltiin punaviiniä.

P1015919

...ja jälkiruoaksi toscakakun tapaista kakkua, jäätelöä sekä kermavaahtoa. Ja tietenkin oma (liian makea) viini jälkiruoallekin!

Kamera kulki valehtelematta koko risteilyn mukana, joten mulla olisi tarjota teille tällä kertaa paljonkin kuvia!

P1015816P1015747P1015753
P1015818P1015820
P1015780P1015838P1015830
P1015758P1015879P1015743P1015851
P1015716P1015746P1015900P1015762P1015737P1015798P1015792

Illalla ohjelmassa oli syömisen lisäksi vielä istuskelua sekä rentoutumista, Maria Tyysterin kuuntelemista ja vähän shoppailu! Pieniä ostoksiakin tein, voisin ne sisällyttää siihen ostosten esittely videoon, jos teitä ne kiinnostaa.

Kaiken kaikkiaan meidän kaikkien mielestä oli todella positiivinen yllätys tämä risteily! Itse pääsi niin helpolla ja oli ensimmäinen joulu, kun ei tarvinnut stressata ruoista tai mistään muustakaan. Lähdetään ehdottomasti uudelleenkin, jos vain sen hetkinen elämäntilanne sen sallii :-)

Ainakin täällä päässä on jo palattu arkeen, mitä onneksi kestää vain muutama päivä, sillä sen jälkeen olisi taas tiedossa pidennetty viikonloppu uuden vuoden ansiosta! Joko teillä on kaikki pläänit valmiina? Mulla on, mutta pieni vaatekriisi saattaa iskeä, kun en meinaa millään keksiä mitään kivaa alaosaa päälle... Yläosa meinaan on jo päätetty, mutten ihan ilman alaosaakaan viitsisi olla! :-D Toivottavasti löytyisi kaupasta jotain kivaa, sillä tarkoituksena olisi mennä ostamaan vähän silmämeikkijuttuja. Ajattelin meinaan vaihtuvan vuoden ansiosta laittaa ihan silmämeikkiäkin! Jotain glitteriä, ehkäpä. Jos siis onnistun...

Vielä olis parit kynnet tekemättä uudenvuoden juhlijoille, joten mä painun takaisin pieneen kauneushoitolaani! Ihanaa loppupäivää ja -viikkoa, viikonloppua ja uuttavuotta ja kaikkea!